Нужно ли формирование (или обрезка) виноградного куста?
Этот вопрос является самым частым среди наших покупателей и его можно перефразировать так: «Возможно ли вырастить виноград, не прибегая к формированию виноградного куста?» Иными словами хоть и небольшая, но значительная часть потенциальных покупателей считают (именно считают, а не думают), что «сосед посадил виноград и он сам по себе растёт». Мы в этой статье ответим, что «Нет! Виноград без самого минимального ухода за ним расти не будет, а сосед просто не рассказывает вам подробностей ухода за своим кустом (или своими кустами) потому, что просто не считает это нужным». В самый минимальный уход формирование виноградного куста тоже входит. Причиной этого является тот факт, что виноград во время своего роста склонен наращивать большую листовую массу, а некоторые сорта ещё наращивают и большую массу ягод, которые, если часть из них не удалять, могут привести к загниванию гроздей или же смерти куста (последнее из-за нехватки его питания в силу недостаточной способности организма растения обеспечить в полной мере и себя, и урожай).
Абсолютное большинство покупателей, приходящих к нам, не представляют даже того, как должен формироваться и развиваться куст винограда в течение его же жизни и тем более не знают того факта, что не каждая форма куста может подходить выбранному ими сорту (или выбранным сортам), но об этом далее.
Что необходимо знать о формировании виноградного куста (виноградного растения)?
Самое главное о формировании виноградного куста знать то, что виноград является по сути кустовидной лианой с длиной лоз в среднем пять-восемь метров (в эту группу входит наверно большинство столовых (на еду) и технических (винных) сортов), а это означает, что абсолютно любому виду и сорту винограда необходима хотя бы самая простая опора, на которой он должен расти и плодоносить. Сразу укажем, что виноград, посаженный в открытый грунт, но лежащий на нём, а не растущий на опоре, расти будет очень плохо, так как на него нападают болезни и вредители, которых довольно много в мире (у нас в основном из болезней оидиум, а из вредителей огородные слизни). Поэтому сразу после посадки, (а лучше до неё) необходимо для винограда организовать опору. В основном используют два вида опор — шпалера и беседка. Мы выращиваем виноград только на шпалерах потому, что нам так удобнее в плане той же самой формировки виноградных кустов, а также укрытия их же на зиму. В случае с беседкой всё это же необходимо тоже делать, но это сложнее из-за особенностей виноградного растения и нашего климата осенью.
О типах шпалер и беседок, так как их большое множество, будет рассказано в отдельной статье. Здесь же будет речь идти о типах формирований (на профессиональном виноградарском языке «формировок» или «форм«) виноградных кустов, а также о формировке, используемой нами.
Расположение ягод винограда на кустах
Для понимания процесса формировки виноградного куста столового или технического сорта прилагаем фото слева (а бывают ещё и универсальные, они же «столово-технические») следует иметь ввиду, что при использовании шпалеры в качестве опоры практически весь урожай винограда визуально находится в нижней части куста (как на фотографии слева), а ещё схему его строения.
Схема строения виноградного куста (виноградного растения)?
Упрощённая схема строения куста винограда
Приведённая на картинке схема довольно сильно упрощена, но она наглядно показывает общее для всех сортов столового винограда строение куста, а оно таково:
- Корневая часть (корень) — подземная часть куста винограда (виноградного растения), отвечающая за впитывание из почвы питательных веществ и состоящая из большого количества толстых и тонких корней;
- Прикорневая шейка — часть куста, находящаяся непосредственно на уровне почвы;
- Штамб — часть куста (растения), находящаяся над корнем и корневой шейкой и выполняющая функции транспортировки питательных веществ от корня к надземной части куста (растения) и наоборот, и запасающую;
- Прошлогодняя лоза (рукав) — часть куста (растения) также выполняющая указанные выше функции, но уже ведущая непосредственно к плодовым лозам. По длине рукавов можно определить возраст куста виноградного (растения);
- Новая (плодовая) лоза — часть куста (растения), выполняющая функции транспортировки питательных веществ от прошлогодней лозы к листьям, макушкам (коронкам) и ягодам, запаса этих самых веществ, роста надземной части куста, а также плодоношения;
- Лист — часть куста (растения), получающая питательные вещества от новой (плодовой) лозы, а также запасающая питательные вещества и энергию, вырабатываемую в результате фотосинтеза. Помимо этого листья выполняют дыхательную функцию (транспирацию);
- Гроздь ягод — часть куста (растения), выполняющая непосредственно у винограда функцию плодоношения, обеспечивающая при этом возможность природного размножения винограда, то есть семенами (косточками);
- Почка — часть куста (растения), из которой растут новые побеги. У винограда почки подразделяются на активные (из которых развиваются побеги), спящие, центральные и боковые. При этом активными почками обычно являются центральные, а спящими — боковые, а ещё все они находятся как правило в пазухах листьев (в ямочке, образуемой сводом черешков листьев и плодовых лоз). Поэтому такие почки называются пазушными;
- Усик — часть куста (растения), характерная некоторым видам лианоподобных растений, например, тому же винограду, а также паразитирующим на других видах. У винограда усики выполняют только функцию фиксации побега в пространстве;
- Коронка (макушка плодовой лозы) — часть куста (растения), а именно плодовой лозы, выполняющая функцию роста плодовой лозы.
Вот и всё. Теперь просто нужно следить за состоянием виноградного куста (растения) и он вас отблагодарит урожаем.
Что необходимо делать при обрезке виноградного куста (виноградного растения) при отсутствии формировки как таковой или незнании формировок?
Последовательность действий при обрезке такова:
- Внимательно осмотреть куст. Это необходимо для того, чтобы понять, а стоит ли его вообще дальше выращивать. Очень часто на заброшенных участках или участках, на которых заброшен только сам виноград, целесообразнее виноградные кусты просто уничтожить, а на их место посадить новые, либо же старые кусты спилить и на их стволы привить почки сортового винограда;
- Если виноград плодоносящий, но заброшенный, удалить лишние побеги, а именно все пасынки, растущие из пазух листьев каждой плодовой лозы, расположенных к рукаву (прошлогодней лозе) ближе, чем первая гроздь (имеется ввиду первая гроздь с ягодами, неопылившиеся грозди (грозди без ягод) нужно удалить. То же самое нужно сделать и с пасынками, расположенными на уровне первой грозди с ягодами. у остальных пасынков, то есть пасынков, расположенных выше первой грозди с ягодами, можно оставить по одному-два листа (счёт от листовой пазухи, из которой растёт пасынок), а сами пасынки отрезать. Если же куст очень большой, то все пасынки выше первой грозди можно полностью удалить;
- Осмотреть рукава и штамб куста на наличие пустых, слабых, тонких, бледных и больных побегов и удалить такие;
- Осмотреть куст на наличие заболеваний и сильно больные побеги (даже плодоносящие) удалить или отрезать сильно поражённые болезнями части;
- Регулярно (как минимум раз в месяц (многие просто летом уезжают либо в командировку, либо в отпуск минимум на две недели)) проверять куст на наличие новых некачественных побегов и пасынков.
Какую форму выбрать и когда это следует сделать? Можно ли сделать формировку уже плодоносящего виноградного куста (виноградного растения)?
Выбор формировки виноградного куста (растения) зависит от целей, которые хочет достичь его владелец, климата, в котором он будет произрастать, а также его сорта.
Что касается вопроса: «Когда следует сделать формировку и можно ли сделать формировку уже плодоносящего виноградного куста (виноградного растения)?«, то ответ прост: «Её лучше начинать делать сразу после посадки саженца на постоянное место, так как молодой виноград имеет очень тонкие и поддающиеся приданию различных ему форм в отличие от уже старого одревесневшего куста. При этом у старых кустов часто побеги при укрытии на зиму ломаются прямо у основания плодовой лозы (то есть между лозой текущего года роста и прошлогодней)«. Взрослым кустам можно придать форму, но лишь в том случае, если они не совсем заброшены. Старым же совсем заброшенным кустам, возраст которых более десяти лет, форму придать практически нереально (а порой уже пятилетним).
Какую формировку используем мы
Как правило это формировка «Бесштамбовая веерная«. При этом кусты выращиваются на шпалерах, рядами. В рядах от двух до семи кустов. При этом рукава соседствующих кустов пересекаются друг с другом для лучшего опыления и экономии места на участке.
Добавить комментарий